vini di bolgheri

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tenuta di vaira vincenzo bolgheriVincenzo Di Vaira nasce da famiglia contadina di origine molisana (Montenero di Bisaccia) immigrata nei primi anni ’50 nel territorio di Bolgheri.
Dopo anni di esperienza nell’azienda di famiglia, Vincenzo intraprende la propria attività agricola sulla via Bolgherese dove operano inoltre la moglie, Emanuela Granchi, e le due figlie, Romina e Sara.

La tenuta sorge ai piedi della Rocca di Castiglioncello di Bolgheri; affonda le sue radici in un lembo di terra di 50 ettari, sul livello del mare, esattamente sulla strada del vino che da Castagneto Carducci porta a Bolgheri.

Attualmente vengono raccolti a mano quintali di uva con esposizione ad est-ovest, ottenendo così a maturazione un prodotto pregiato. La lavorazione delle uve avviene in maniera artigianale, con moderne tecniche di vinificazione.

L’azienda produce tre tipi di vino DOC BOLGHERI, rosso, bianco e rosato, denominati Caccia al Palazzo ed un vino rosso IGT denominato Le Ballerine.

L’Azienda sottopone ai visitatori interessati la degustazione dei propri vini con spiegazione dei procedimenti di vinificazione, con visita del vigneto e della cantina.

BOLGHERESE
Bolgheri DOC Rosso Superiore
BOLGHERESE Bolgheri DOC Rosso Speriore

Uvaggio: 50% Merlot,
50% Cabernet Sauvignon

Alcool: 13% vol.
Affinamento: 12 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia
Produzione: 2.500 bottiglie


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CACCIA AL PALAZZO
Bolgheri DOC Rosso
CACCIA AL PALAZZO Bolgheri DOC Rosso

Uvaggio: 50% Cabernet Sauvignon,
50% Merlot

Alcool: 13% vol.
Affinamento: 6-8 mesi in barrique e 6-8 in bottiglia
Produzione: 9.000 bottiglie


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CACCIA AL PALAZZO
Bolgheri DOC Vermentino
CACCIA AL PALAZZO Bolgheri DOC Vermentino

Uvaggio: 85% Vermentino,
15% Malvasia

Alcool: 13% vol.
Affinamento: in tini d’acciaio e poi in bottiglia
Produzione: 5.000 bottiglie


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CACCIA AL PALAZZO
IGT Toscana Rosato
CACCIA AL PALAZZO Bolgheri DOC Rosato

Uvaggio: 80% Cabernet Sauvignon,
20% Merlot

Alcool: 13% vol.
Affinamento: in tini d’acciaio e poi in bottiglia
Produzione: 1.500 bottiglie


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LE BALLERINE
IGT Toscana Rosso
LE BALLERINE IGT Toscana Rosso

Uvaggio: 70% Cabernet Sauvignon,
30% Merlot

Alcool: 13% vol.
Affinamento: 6 mesi in tini d’acciaio
e 6 mesi in bottiglia

Produzione: 7.000 bottiglie


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Proprietà: Vincenzo Di Vaira
Sede: Via Bolgherese, 275/B
57022 Bolgheri (LI)
Tel/Fax: (+39) 0565 763581
Cell: (+39) 331 7914555
URL: www.vincenzodivaira.it
E-mail: info@vincenzodivaira.it
Vendita diretta: Sì
Degustazione: Sì, su prenotazione
Galleria Fotografica (cliccare sulle immagini per ingrandire)
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