vini di bolgheri

Home >> Info vino >> Cantine >> Podere Conca Bolgheri

podere conca bolgheriAl Podere Conca olive e uva sono raccolte a mano, qui regna solo il terroir inteso non solo dal punto di vista delle sue caratteristiche pedo-climatiche, ma anche perché esso è gestito seguendo valori ereditati dalla storia, dalla cultura, dagli uomini che lo hanno curato finora.

Avevamo un progetto, un’idea, sul tipo di vino che avremmo voluto  ottenere  al Podere Conca e prima di piantare i vigneti abbiamo voluto sperimentarlo, selezionando vigne di piccole aziende  locali con le caratteristiche che cercavamo per il nostro vino.

L’agronomo ne segue la conduzione perché le uve arrivino in cantina perfettamente sane, perché vengano raccolte al giusto momento di maturazione e perché l’enologo abbia la possibilità di lavorare su una materia prima all’altezza delle nostre aspettative

Abbiamo scelto Chardonnay, Sauvignon Blanc e soprattutto Viognier per il bianco. Per il rosso Silvia Cirri ha voluto un abbinamento insolito: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Ciliegiolo.

Quella del Ciliegiolo è di sicuro una sfida, ma è un vitigno che Silvia ama e ritiene che nel blend con gli altri due possa dare caratteristiche di profumo e di eleganza inconsuete.

I risultati ci sono piaciuti e quindi abbiamo piantato 5 Ha di vigneti selezionando i migliori cloni di questi vitigni.

AGAPANTO
Bolgheri DOC Rosso
Agapanto vino rosso Bolgheri Doc

Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Ciliegiolo.

Alcool: 14% vol.

Affinamento: circa 12 mesi in legno (tonneaux e barrique di secondo passaggio) e minimo 6 mesi in bottiglia.

Scaricare la scheda tecnica PDF


 
ELLEBORO
IGT Toscana
Elleboro vino IGT Toscana bianco

Uvaggio:Viognier, Chardonnay, Sauvignon blanc.

Alcool: 13% vol.

Affinamento: solo acciaio e bottiglia.

Scaricare la scheda tecnica PDF


 
Proprietà: Podere Conca
Sede: via Bolgherese, 196
57022 Castagneto Carducci (LI)
Tel: (+39) 324 09 57 941
URL: www.podereconcabolgheri.it
E-mail: info@podereconcabolgheri.it
Vendita diretta: Sì
Degustazione: Sì, su prenotazione

Immagini e video


___________________________________________________________

 

 
Copyright © 2017 PubliData Studio Web & WebMarketing di Alessio Venturi - Le foto ed i marchi sono dei rispettivi proprietari
PubliData Studio Web & WebMarketing di Alessio Venturi